A simples atitude de não jogar direto no lixo ou no  ralo da pia o óleo de cozinha usado pode contribuir para a redução da poluição ambiental. Mas o que fazer com o óleo vegetal que não será mais usado? Não existe um  modelo ideal de descarte, mas uma alternativa simples tem sido reaproveitá-lo para fazer sabão. Para isso, são necessários, além do próprio óleo, água e soda cáustica.

^{LOBO, I. Sabão feito com óleo de cozinha. Disponível em: http://pga.pgr.mpf.gov.br.
Acesso em: 29 fev. 2012 (adaptado)}

Com base no texto, a reação química que permite o reaproveitamento do óleo vegetal é denominada

• a

  redução.

• b

  epoxidação.

• c

  substituição.

• d

  esterificação.

• e

  saponificação.