A sequência de reações representada no esquema resume etapas de um dos processos de obtenção de ácido L-ascórbico (vitamina C) a partir da glicose.
a) Dê o nome da substância que possui um grupo funcional éster. Quais substâncias, entre as representadas no esquema, são isômeras entre si?
b) Dê o nome do composto que sofre redução na sequência de reações. Indique, na fórmula do ácido L-ascórbico presente no campo de Resolução e Resposta, os dois átomos de carbono assimétrico.
a) A substância que apresenta o grupo éster é o ácido L-ascórbico
As substâncias isômeras entre si são:
Ambas apresentam fórmula molecular: C6H12O6
b) Quem sofre redução é a D-Glicose
Na qual o grupo aldeído se transforma em álcool.
Os dois átomos de carbono assimétrico estão indicados por C*
