A obtenção de óleos vegetais, de maneira geral, passa pelas etapas descritas no quadro.

Qual das subetapas do processo é realizada em função apenas da polaridade das substâncias?

  • a

    Trituração.

  • b

    Cozimento.

  • c

    Prensagem.

  • d

    Extração.

  • e

    Destilação.

Após a prensagem, adiciona-se hexano para extração do óleo vegetal. Esse processo é feito com base na polaridade das substâncias, pois tanto o hexano quanto o óleo possuem caráter apolar.