Do rótulo de uma garrafa de xarope artificial sabor groselha foram obtidas as informações:

• 1 litro de xarope rende 9 litros de refresco.

• Ingredientes: açúcar, água, acidulante ácido cítrico, corantes alimentícios e aroma artificial de groselha.

• Informação nutricional (quantidade por porção de 20 mL): carboidratos 18 g e sódio 5 mg.

a) O elemento sódio está presente nesse xarope sob a forma de cátion ou de ânion? Faça a distribuição eletrônica em camadas do íon sódio, justificando a configuração com base na teoria do octeto.

b) Sabendo que o carboidrato presente nesse xarope é o açúcar sacarose (C12H22O11), calcule a concentração, em g/L, desse açúcar no xarope. Calcule a concentração, em mol/L, de sacarose no refresco preparado pela diluição do xarope com água, conforme informação do rótulo.

a) O sódio é um metal da família IA (grupo 1) e, portanto, perde 1 elétron, transformando-se em cátion para se estabilizar, de acordo com a distribuição eletrônica a seguir:

começar estilo tamanho matemático 14px Na com 11 pré-subscrito com mais sobrescrito espaço dois pontos espaço 1 reto s ao quadrado espaço pilha 2 reto s ao quadrado espaço 2 reto p com chave inferior abaixo à potência de 6 espaço seta para a direita de espaço em branco de espaço reto K espaço igual a espaço 2 espaço espaço espaço espaço reto L espaço igual a espaço 8 espaço espaço espaço espaço espaço espaço espaço espaço espaço espaço espaço espaço espaço espaço espaço espaço espaço espaço espaço espaço 8 espaço elétrons espaço na espaço camada espaço de espaço valência seta para a direita estabilidade espaço segundo espaço reto a espaço teoria espaço do espaço octeto. fim do estilo

 

b) No xarope há 18 g de C12H22O11 em 20 mL:

começar estilo tamanho matemático 14px abre chaves atributos de tabela alinhamento de coluna left fim dos atributos linha com célula com 18 espaço estreito reto g espaço espaço espaço espaço espaço espaço espaço espaço espaço espaço em moldura inferior fecha moldura espaço 20 espaço estreito mL fim da célula linha com célula com espaço espaço espaço reto m espaço espaço espaço espaço espaço espaço espaço espaço espaço espaço em moldura inferior fecha moldura espaço 1 espaço estreito 000 espaço estreito mL fim da célula fim da tabela fecha fim do estilo

m = 900 g, ou seja, a concentração será de 900 g/L.

No refresco preparado, cada 1 L de xarope rende 9 L de refresco. 

 

Em 1 L de refresco há 100 g de sacarose (C12H22O11).

começar estilo tamanho matemático 14px abre chaves atributos de tabela alinhamento de coluna left fim dos atributos linha com célula com 1 espaço estreito mol espaço espaço espaço espaço espaço espaço espaço espaço espaço espaço em moldura inferior fecha moldura espaço 342 espaço estreito reto g fim da célula linha com célula com espaço espaço espaço espaço espaço espaço reto n espaço espaço espaço espaço espaço espaço espaço espaço espaço espaço em moldura inferior fecha moldura espaço 100 espaço estreito reto g fim da célula fim da tabela fecha fim do estilo

n = 0,29 mol, ou seja, a concentração da sacarose será de 0,29 mol/L no refresco preparado.