O cinamaldeído é um dos principais compostos que dão o sabor e o aroma da canela. Quando exposto ao ar, oxida conforme a equação balanceada:

Uma amostra de 19,80 g desse composto puro foi exposta ao ar por 74 dias e depois pesada novamente, sendo que a massa final aumentou em 1,20 g. A porcentagem desse composto que foi oxidada no período foi de

Note e adote:

Massas molares (g/mol):
Cinamaldeído = 132; O2 = 32
Considere que não houve perda de cinamaldeído
ou do produto de oxidação por evaporação.

  • a

    10%

  • b

    25%

  • c

    50%

  • d

    75%

  • e

    90%

O aumento de massa de 1,2g está associado à quantidade de O2 que reagiu.

Cálculo da quantidade de cinamaldeído que reagiu:

começar estilo tamanho matemático 14px reto x espaço igual a espaço numerador 132 espaço vezes espaço 1 vírgula 20 sobre denominador 0 vírgula 5 espaço vezes espaço 32 fim da fração espaço igual a espaço 9 vírgula 9 espaço estreito reto g fim do estilo

Porcentagem de cinamaldeído que oxidou:

começar estilo tamanho matemático 14px abre atributos de tabela alinhamento de coluna right right left fim dos atributos linha com célula com 19 vírgula 80 espaço estreito reto g fim da célula célula com riscado horizontal sobre espaço espaço espaço espaço espaço fim do riscado fim da célula célula com 100 sinal de percentagem fim da célula linha com célula com 9 vírgula 9 espaço estreito reto g fim da célula célula com riscado horizontal sobre espaço espaço espaço espaço espaço fim do riscado fim da célula reto y fim da tabela fecha chaves espaço reto y espaço igual a espaço 50 sinal de percentagem fim do estilo