Dois estudantes, de massa corporal em torno de 75 kg, da Universidade de Northumbria, no Reino Unido, quase morreram ao participar de um experimento científico no qual seriam submetidos a determinada dose de cafeína e a um teste físico posterior. Por um erro técnico, ambos receberam uma dose de cafeína 100 vezes maior que a dose planejada. A dose planejada era de 0,3 g de cafeína, equivalente a três xícaras de café. Sabe-se que a União Europeia, onde o teste ocorreu, classifica a toxicidade de uma dada substância conforme tabela a seguir.
Considerando que a DL50 – dose necessária de uma dada substância para matar 50% de uma população – da cafeína é de 192 mg/kg, no teste realizado a dose aplicada foi cerca de
Massa de cafeína recebida:
Massa corporal = 75kg
Massa de cafeína ingerida em mg/kg de massa corporal:
Comparando a massa ingerida (mg/kg) com o valor da DL50 (190mg/kg), nota-se que a massa ingerida é cerca de duas vezes maior que a DL50.
Analisando a tabela, a cafeína, com DL50 igual a 192mg/kg, é classificada como tóxica.