A levedura Saccharomyces cerevisiae pode obter energia na ausência de oxigênio, de acordo com a equação

C6H12O6 → 2 CO2 + 2 CH3CH2OH + 2 ATP.

Produtos desse processo são utilizados na indústria de alimentos e bebidas. Esse processo ocorre _____________ da levedura e seus produtos são utilizados na produção de _____________.

As lacunas dessa frase devem ser preenchidas por

  • a

    nas mitocôndrias; cerveja e vinagre. 

  • b

    nas mitocôndrias; cerveja e pão. 

  • c

    no citosol; cerveja e pão. 

  • d

    no citosol; iogurte e vinagre. 

  • e

    no citosol e nas mitocôndrias; cerveja e iogurte

O processo energético representado é a fermentação alcoólica, que ocorre no citosol. As leveduras são usadas na fabricação de pães e bebidas alcoólicas.