Em alguns casos, as organelas celulares podem transformar-se e perder a funcionalidade, como acontece com os cloroplastos. Em plantas com alta atividade de fotossíntese, mas com crescimento paralisado e sem drenos ativos (como flores e frutos), os cloroplastos podem dar origem a
Moléculas de glicose produzidas em plantas nas condições citadas são utilizadas na produção de amido, servindo como reserva energética, armazenada em amiloplastos, originados a partir de cloroplastos.