O gráfico a seguir representa a variação do índice glicêmico após a ingestão de dois alimentos (mesma quantidade, pela mesma pessoa, mas em momentos diferentes). A linha pontilhada representa o alimento A, enquanto a linha contínua representa o alimento B. A análise do gráfico nos permite afirmar corretamente que:

  • a

    O alimento B não afeta a concentração de glicose na circulação sanguínea. 

  • b

    O alimento A não possui carboidratos em sua composição. 

  • c

    O alimento B ajuda a emagrecer, pois estimula a liberação de adrenalina. 

  • d

    O alimento A estimula a liberação de insulina na circulação sanguínea.

O alimento A causa um aumento acentuado da glicemia, seguido de uma queda brusca, o que caracteriza a ação da insulina, a qual facilita a absorção de glicose pelos tecidos e possibilita sua conversão em glicogênio pelo fígado.