Dados: Entalpia de formação (ΔH_f ^θ):

A fermentação é um processo anaeróbico de síntese de ATP, fornecendo energia para o metabolismo celular. Dois dos processos de fermentação mais comuns a partir da glicose são a fermentação alcoólica e a fermentação láctica.

C₆H₁₂O₆ → 2 CO₂ + 2 C₂H₅OH             (fermentação alcoólica)
C₆H₁₂O₆ → 2 C₃H₆O₃                          (fermentação láctica)

Sobre a energia envolvida nesses processos de fermentação, é possível afirmar que

• a

  a fermentação láctica absorve energia enquanto que a fermentação alcoólica libera energia.

• b

  os dois processos são endotérmicos, absorvendo a mesma quantidade de energia para uma mesma massa de glicose fermentada. 

• c

  a fermentação alcoólica libera uma quantidade de energia maior do que a fermentação láctica para uma mesma massa de glicose envolvida.

• d

  a fermentação láctica libera uma quantidade de energia maior do que a fermentação alcoólica para uma mesma massa de glicose envolvida.