Observe esta famosa pintura:
Na tela o pintor retrata, além do personagem do lavrador, uma paisagem de fundo integralmente tomada pela lavoura do café. Sobre a prática agrícola, tal como está expressa, é correto dizer que
Candido Portinari retratou em seu quadro alguns aspectos da produção de café do passado nacional, marcada pela utilização de técnicas rudimentares que causavam intenso desmatamento e prejuízos aos solos, envolvendo até mesmo o plantio em áreas de morros. Atualmente, o Código Florestal Brasileiro (conjunto de leis que estabelece as regras gerais sobre a exploração e a preservação da natureza no país) determina que os topos de morros e as encostas são Áreas de Preservação Permanente, pois são locais frágeis, sujeitos a erosão e deslizamentos, onde não deve haver intervenção humana.