Ao realizar o anelamento, o agricultor removeu a porção do caule com os vasos do floema, responsáveis pelo transporte da seiva orgânica até as raízes. As plantas do grupo 1 apresentaram frutos maiores e mais doces devido ao acúmulo de carboidratos nos ramos acima da região anelada. No ano seguinte, o anelamento tornou-se quase imperceptível, indicando a regeneração do floema devido à ação do câmbio vascular.