A nutrição humana requer três tipos de macronutrientes: carboidratos, proteínas e lipídios.

Um determinado nutriente contém como componente principal o composto orgânico conhecido como trilinoleína (C57H98O6), cuja fórmula estrutural é fornecida a seguir.

a) Identifique a que tipo de macronutriente pertence o nutriente que contém a trilinoleína. Cite a função orgânica oxigenada presente na trilinoleína.

b) Utilizando apenas fórmulas moleculares, escreva a equação balanceada da reação de hidrogenação completa da trilinoleína com H2. Escreva a fórmula molecular do composto X formado na reação de hidrólise da trilinoleína, representada pela equação C57H98O6 + 3H2O → 3C18H32O6 + X.

a) A trilinoleína é um lipídio, pois se trata de um triéster do glicerol.

A função orgânica oxigenada presente em sua estrutura é justamente a função éster.

b) Hidrogenação completa: começar estilo tamanho matemático 14px 1 espaço reto C com 57 subscrito reto H com 98 subscrito reto O com 6 subscrito espaço mais espaço 6 espaço reto H com 2 subscrito espaço seta para a direita espaço 1 espaço reto C com 57 subscrito reto H com 110 subscrito reto O com 6 subscrito fim do estilo

A fórmula molecular do composto X que completa a equação de hidrólise é C3H8O3.