A maior parte da alimentação humana é constituída por grãos e cereais, que, em sua maioria, correspondem às sementes, em termos botânicos. Esse consumo é adequado, uma vez que as sementes

• a

  constituem o único órgão de reserva de amido das plantas, substância altamente energética para os seres vivos em geral. 

• b

  armazenam todas as vitaminas e nutrientes necessários para a planta e, portanto, também ao ser humano. 

• c

  possuem DNA da planta-mãe e do embrião, que constituem nutrientes sem os quais a espécie humana não sobrevive. 

• d

  contêm substâncias de reserva provedoras de energia para o desenvolvimento do embrião vegetal, que também servem de fonte energética aos seres humanos. 

• e

  possuem enzimas digestivas de amido e de proteínas, que disponibilizam energia ao embrião vegetal e também são usadas para promover a digestão em seres humanos.