A fitorremediação é uma técnica que utiliza plantas para a remediação de ambientes contaminados. A descontaminação de solos pode ocorrer por descarte, absorção e metabolização, imobilização, extração ou volatilização do poluente, conforme representado na figura.
O método que retira o mercúrio de uma área contaminada, impedindo sua entrada na cadeia alimentar, é a
As raízes absorvem mercúrio do solo contaminado (fitoextração) e esse metal associa-se as proteínas nos tecidos dos órgãos vegetais, sofrendo, assim, o fenômeno de bioacumulação. Posteriormente, essas plantas são removidas da área em tratamento, para que não sejam consumidas por organismos pertencentes às cadeias alimentares desses ambientes.